2024/6/14

今天的早餐格外的悠閒，除了定番的套餐外，我還泡了一杯昨天在Fortnum & Mason買的茶來嚐鮮。茶香隨著熱氣裊裊而上，從鼻腔裡進入，縈繞著腦袋安撫了每一根神經的起床氣。茶水入口甘醇，喝到最後一口也完全沒有澀感。不愧是皇室御用茶，真的是非常優秀！

氣象預報顯示今天是這一週裡最溫暖的一天，大家對於今天的衣著可以比較輕便而感到歡天喜地。但考慮到晚上可能還是會冷，還是得帶著外套出門比較保險。

於是我翻出了我的御用隨身小背包伊莉莎白，它被塞在背包底部好久了，拿出來的時候就像醬菜一樣皺巴巴的。我靈機一動，拿了吹風機想把它熨平。吹了第一下，第二下…一股奇怪的焦味傳來。

乾！

伊莉莎白被熱風融化了，破了一個大洞！！

哭啊我這個白痴，怎麼會忘記它的材質是不織布而不是真的布啊…這下悲劇了，我的好夥伴我對不起你嗚嗚嗚。

『伊莉莎白卒於2024/6/14』

只好改用昨天買茶的紙袋裝外套出門了。

第一站要去白金漢宮，我們首度嘗試出門就搭公車，雖然公車也有缺點，可能會遇到誤點和塞車，但還是比坐可怕的地鐵好。

今天一樣坐在公車的上層觀察路人，我發現英國的老奶奶很fashion，把頭髮挑染粉染紫的很多，感覺心中都藏著龐克靈魂。

來逛白金漢宮要特別注意兩件事情，第一點是白金漢宮開放參觀只有在夏季七月到九月的特定區間，像今年就是7/11～9/29，所以我們無法入內參觀，但還是可以在外頭看衛兵交接的。這就要提到第二點：衛兵交接也不是每天都有喔！正常是每個禮拜的一三五日，但也可能有所變動，建議即時上網確認。衛兵交接開始的時間是早上11點，全程大概45分鐘。如果想要有最佳視野，最好是要提早來卡位。正中間圓環的位置或是門口兩邊第一排最佳。

我們走一個佛系路線，10:50左右才在水師提督門下車，還要穿越一段長長的林蔭大道才到得了白金漢宮。走在這條綠色隧道本應是讓人很舒服愜意的，然後很快的你就聞到一股不對勁的味道，源頭來自中間大道上走沒幾步路就會出現的一大坨咖啡色不明物體。

…這場景我很熟悉，前往新天鵝堡的路上也有類似的體驗。這不正好，罪魁禍首從前方走過來了。

達達的馬蹄聲不知是否是美麗的錯誤，但在3D立體環繞音響下，馬蹄鐵那清脆而有節奏地敲擊地面的聲音，有一種ASMR的感覺。

終於走到白金漢宮前，現場早已人山人海，擠得水洩不通。

曲目表演是在宮內的廣場完成的，但柵欄的間隙早已被一層兩層三層的人群填滿。要找到個縫縫都相當困難，只能奮力的舉高雙手，用相機的望遠鏡頭窺探麟毛一角。

但擠在人群裡實在太痛苦了，我們決定放棄ARENA區，改退到相對空曠的兩側，賭他們出來走花道時的海景第一排。

原以為我們的如意算盤打得很好，不料結果卻是被一巴掌掀翻。衛兵們走花道離開的時候，居然全部都往（背對宮殿的）右側走了，我們這一側只有樂儀隊…哭啊，看了個寂寞。

不死心的又等了一會兒後，左側通道迎到了一隊雄赳赳氣昂昂騎兵的隊伍。他們達達的馬蹄聲響徹雲霄，彷彿在宣示著：我不是美麗的錯誤，而是唯一的救贖。

雖然騎兵超帥，但沒能近看到最標誌性的帶熊皮貓的大頭娃娃兵還是有點遺憾。

表演的時候還是曬的要命的艷陽天，衛兵交接完轉瞬間就烏雲密布還下起雨來。難道白金漢宮也有天氣之子？？

帶出來備用的外套馬上就派上用場了，下雨天不宜在外頭趴趴造，我們決定躲進餐廳吃東西。今天的中餐也是我們來到倫敦很期待的重頭戲，要去地獄廚房主廚Gordon Ramsay的餐廳，吃招牌的威靈頓牛排！

Gordon Ramsay在全球已擁有超過80家餐廳，光是在倫敦市內的就有13家，提供不同價位和菜式的料理。從米其林三星的高檔餐廳到專賣漢堡或披薩平價酒吧都有。

我們選擇的這家是位於攝政街的Heddon Street Kitchen，平均消費大概是40～70鎊，屬於中價位。

搭乘公車前往攝政街的路上，我們遇到了倫敦經典的…封路。車子開到特拉法加廣場時突然停下，聽到車上的廣播說：「This bus terminates here.」

接著所有乘客就被趕下車了XD 幸好跟我們的目的地只差一站，走個十幾分鐘就到了。

Heddon Street Kitchen的門面很浪漫的圍了一圈紫藤花，乍看還以為是網美咖啡店。但店內的裝潢卻是金屬和原木色系的搭配，顯得十分大氣。

Gordon自戀地在牆上擺了一幅自己的畫像，畫中的他抱著胸，身穿類似英國皇室的禮服，頗有一種餐飲界土皇帝的感覺。

威靈頓牛排是以雙人份為一個單位（£120），烹調時間需要45分鐘，所以必須再點一些小東西墊肚子。

我們點了橄欖（Mixed Olives，£6.5）和麵包（Bread Basket，£5.5）。橄欖我吃不懂所以no comment ，麵包很有嚼勁，越嚼越香。上面一點一點的是罌粟花籽，吃起來沒有什麼特別味道，但多了脆脆的口感。搭配的奶油也很高級，吃了麵包就感覺開胃了起來。

因此接下來上的兩道前菜，餓昏了的我們竟然完全忘記拍照。這兩道分別是烤鴨沙拉（Crispy Duck Salad，£15）和嫩莖花椰（Tenderstem Broccoli，£7)。

沙拉是一般的生菜沙拉，但裡頭的烤鴨烤的香酥不柴，很好吃。花椰菜的部分就更讓人驚艷了，跟在台灣的花椰菜不同，嫩莖花椰的品種較為細長，更容易入口。淋上堅果辣醬和花生粒做搭配，醬汁的濃郁與花菜的清爽相輔相成，簡直絕配。

不久之後，一股誘人的香氣隨著我們的主餐威靈頓牛排上桌了。

烤的正好的酥皮包裹著三分熟的粉色牛肉。每一塊大概都有五公分這麼厚，但肉質卻是無比的鮮嫩柔軟，牙齒在切斷肉塊時像是沒有遇到任何阻力，完全不需要費力地咀嚼。

酥皮和肉之間有著厚厚一層的蘑菇醬，我本來以為這一層是松露，所以入口沒有品嚐到預期的汽油味時感到有點失望。肉的優勢在於口感，蘑菇醬本身的味道偏淡，如此一來整體最突出的香味，就要倚賴外層的酥皮了。酥皮的奶油焦香和有層次的口感，跟牛排一起入口是非常加分的。

可惜的是這兩者關係不好，每次一刀下去，酥皮和肉就你走你的陽關道，我過我的獨木橋了。想要讓它們搭配著一起入口，還真不是件易事。

兩人份分下來一人只有兩塊肉，但這個份量其實算是剛好。因為我在吃第一塊時覺得非常美味，但到第二塊一半的時候…就差不多有點膩了XD

這餐總共吃了337.98鎊，其中兩瓶氣泡水就花了13.9鎊!! 看完帳單我堅決要把杯裡剩下的水喝完才離開，一滴都不能浪費。

吃完飯出來果然天氣變好了，我們步行往大笨鐘的方向逛過去。路過了攝政街、特拉法加廣場、國家美術館，還經過重兵守護的唐寧街，看到了之前咬了中國大媽而上新聞的馬衛兵。

趁著有陽光沒那麼冷的好天氣，我們在半路上買了gelato，我選了Oreo和Lotus餅乾兩種口味，兩球的價錢是4.95英鎊。

邊走邊吃來到了大笨鐘的跟前，等紅綠燈時我想說先把吃完的冰淇淋盒拿去地鐵站丟。豈料下去地鐵後卻找不到垃圾桶，最後選擇花0.5鎊進到廁所丟垃圾順便洗個手。

這是我這趟第一次花錢進公共廁所，匆匆幾眼的感想是：設備相當簡陋！進出的感應閘門不太靈敏，裡頭的馬桶更誇張，打開第一間沒有馬桶蓋就算了，打開第二間居然連馬桶座圈都不見了，是怎樣！？ 還好我只是來丟垃圾的。

藍天白雲下的大笨鐘真的超美超好拍！

走上西敏橋，會看到另一個著名地標：『倫敦眼』就在對岸。橋邊有一個碼頭，正是泰晤士河遊船的西敏站。本來遊船是打算明天早上才要坐的，但難得天氣這麼好，氣候又宜人，何不乘勝追擊呢？

當機立斷地改行程遊船去！我們搭的是Uber Boat，船票一人單程16磅，來回19磅，當然是買來回的更划算。遊船是兩層的設計，一樓是室內座位，二樓是露天座位。今天的天氣很舒服，所以大家幾乎都選擇坐在二樓吹風曬太陽。

遊船的第一個看點，就是可以從河上的視角看到非常近距離的倫敦眼。從下而上的視角感覺它就像要衝破雲霄，相當壯觀。

倫敦眼是為了慶祝千禧年所建，高135米，2006以前曾是世界上最高的摩天輪。它總共有32個車廂，繞行一圈約半小時，一個成人要價32英鎊。

我們從Westminster站一路坐到Tower站，船上的解說員會沿路講解經過的知名建築。你會發現倫敦有一些蓋得奇形怪狀的大樓，人們會因應外型幫它們取綽號，就跟綠島的每一顆怪石頭都要硬幫他取個名字一樣，十分有趣。

遊船上還聽到了關於堤岸上銅製獅頭雕飾的故事：由於泰晤士河極易受潮汐影響，歷史上倫敦曾多次因河水氾濫而遭受洪災。因此，倫敦人流傳著一句歇後語：「Lion drink, London sink.」，意思是當河水水位高到這些獅頭看似在「喝水」時，就代表倫敦被洪水淹沒了。

來到Tower站大約耗時半小時，但因為沿途的風景和看點很多，所以體感上更快一點。

美麗的倫敦塔橋在藍天白雲下更顯壯觀，你是不是看著就想唱：「London bridge is falling down，falling down, falling down.」但其實歌詞裡的London bridge，指得並不是眼前這座倫敦塔橋，塔橋的英文是Tower bridge。

真正的London bridge其實剛剛坐船有經過，是在更接近倫敦市中心的位置。它不像塔橋有著華美的外表和開合的設計，是一座外表樸素，注重實用性的交通橋。這座橋的歷史可追溯到羅馬時期，為當時連結南北岸的唯一樞紐，經歷過多次損壞又重建，具有相當深刻的歷史意義。

回到倫敦塔橋的部分，它其實是一座大吊橋，中間部分的橋面可以往兩側升起，以利大型船隻通過。雙層結構的下層是一般車輛和行人的通道，上層則是鋪有玻璃地板的景觀步道，開放為觀光使用。左右雙塔除了一些展示間外，提供橋面升起的蒸氣動力的引擎室也在裡頭。遊客可以花13.4英鎊入內參觀，包含上去走玻璃步道的部分。

塔橋之所以為「塔」橋，源自它旁邊這座大名鼎鼎的倫敦塔。這座堡壘由征服者威廉建造，作為後世子孫權利鬥爭與政治迫害的舞台，關押過許多王孫貴冑，處決過無數悲劇亡魂。

著名的一些歷史事件包含：

年幼的愛德華五世和他的弟弟約克公爵在加冕儀式前，被他們的叔叔（繼任的理查三世）帶入倫敦塔後，從此人間蒸發。

藍鬍子的原型，殺妻魔人亨利八世，在這座塔裡砍了他兩任妻子的頭。包含伊莉莎白一世的母親，安妮博林。

都鐸王朝繼承權爭奪戰的犧牲者：『九日女王』珍格雷，被推上王位不過九天，就在此香消玉殞。

擁護天主教復辟的瑪麗一世，在倫敦塔大量囚禁並處決新教徒，此舉也使她被後世稱作『血腥瑪麗』。

以上只是一部分的悲劇事件而已，說起約克王朝到都鐸王朝這段歷史，簡直比八點檔還精彩。

這樣一個充滿怨念的地方，雖然可以付費參觀，但說實在我也不太想進去XD

然而這邊的動線有個很可惡的設定，它把沿著港邊走到塔橋的路線當作倫敦塔的收費範圍圍起來了！！導致我們想要走近塔橋拍照，就必須繞過整個倫敦塔外圍。

再加上我們一開始在碼頭邊的紀念品店逛蠻久的，等到真的走上塔橋都已經五點多了。結果就是才剛走到，隨手拍個兩張照片，就原路返回搭船了，總覺得有點可惜。

回程船上的講解員是不同人，講的內容也略有不同。但我其實不太記得他說了什麼，傍晚的微風拂面，舒服的讓人昏昏欲睡，只記得他說到莎士比亞的家裡沒有電器，然後…就沒有然後了。

行前看Youtuber阿滴和大謙的英國行做功課時，對他們去吃的台灣刈包相當有興趣，晚餐決定也來嘗試一下。

刈包店的店名簡單粗暴的就叫作『BAO』，在倫敦有很多家分店。我們來的是蘇活區的『BAO Soho』，店面不大，目前是客滿狀態。店員說目前要等20分鐘到半小時，但可以留電話候位，會傳簡訊通知。

正好我這次買的esim是有通話功能的，於是我們留下電話打算先去逛個街。正好福南梅森也在附近，茵茵她們為了拿得出手的伴手禮想再去補個貨。

結果…剛走進店門口還沒來得及開逛，簡訊就來了，根本不到20分鐘。簡訊會要你回覆confirm，並且保留10分鐘。還好我們沒有跑太遠，可以馬上趕回去。

小小的桌椅上放了筷子筒，十足的台灣味。店內也有會講中文的店員，熱情地幫我們介紹料理。我點了阿滴他們一致好評的炸雞刈包（6.75鎊）和一杯珍珠奶茶（5.75鎊）。

…我知道來英國喝一杯兩百多塊的珍奶很不智，但實在太想念手搖飲了。

刈包的個頭不大，可能只有台灣傳統刈包一半的大小，皮也是做成像漢堡那樣圓圓的，炸雞配上裡頭類似tabasco的辣醬，說它是勁辣雞腿堡還真沒有冤枉它XD

奶茶的甜度調的很剛好，跟店員說的一樣不會太甜。可惜珍珠是硬的不Q，扣了點分。

我們最期待的一道料理是豬血糕，這裏的吃法很特別，是在炸過的豬血糕上放上一顆生蛋黃，台灣好像也沒有這樣的吃法。這神來一筆，立刻把這道簡單的料理變得很高級。因為太好奇它的味道了，菜一上桌我們就迫不及待的下筷，甚至不記得禮讓相機先食XD

這個搭配意外的和諧，口感就跟豬血糕淋醬油膏一樣，但又多了一份溫潤的蛋香。仔細想想，生蛋黃跟白飯本來就很配（TKG最高！)，豬血糕怎麼也算是米飯的聚合物，可以搭得起來也是很合理。

因為店員的推薦，我們額外多點了一道新菜單的pork chop。上桌後發現是一顆荷包蛋加一片炸排骨。排骨很美味，完全就是正宗台灣排骨飯的味道。但花4百多台幣買一個排骨便當上的配菜，對台灣觀光客來說真的是有點盤了XD

吃完飯大概晚上八點半，先去了Hard Rock買倫敦限定商品，接著要再去福南梅森已經關門了，只好明日再來。明天就是最後一天觀光日啦！

To be continued…